漲價後的 石二鍋 食用心得


在2013年12月30日這天,王品宣布旗下6大品牌,農曆年後要漲價的消息(新聞網址),其中原本新台幣200元有找的平價石二鍋,從198元漲到218元,不僅200元不夠用還要多付18元出來,這叫我們領固定薪水的上班族,荷包又要變薄了 😥

到底漲價有理嗎?漲價前跟漲價後差別在哪呢?我們到底該不該吃呢?以下來看竹妹的心得囉!



 

石二鍋的招牌,白色為底,綠色底上寫著「石頭鍋●涮涮鍋」,在路上滿好找的,因為白色底偏亮,晚上也看得清楚。官方網頁請點這裡

石二鍋

 

石二鍋是屬於個人鍋,鍋底有清淡的「涮涮鍋」,跟用了麻油、洋蔥、蒜等食材爆香後,再加入高湯的「石頭鍋」。

涮涮鍋底

石頭鍋底

 

坐到位置上後,服務人員一定會立刻送上 一杯檸檬冬瓜冰沙,第一杯免費,續杯就要加10元囉!也可以外帶!

檸檬冰沙

然後再拿調味料來給我們,詢問是否有需要,可以自行斟酌使用,加好調味料後,就會把這些東西收起來。調味料的東西很多,有辣椒、蔥、蘿蔔泥等等的,看起來就好豐富喔!

調味料

再來就是送上菜盤,每個人就是一個菜盤,吃完就沒了喔!聽說豆腐是他們的招牌,還有印上石二鍋的字樣,滿特別的。

菜盤

再來送上主餐,因為兩個人吃,所以就只有兩份主餐給大家看唷!請見諒啦!

先來附上魚片魷魚鍋的圖

魚片魷魚鍋

這個是雞肉蛤蠣主餐

雞肉蛤蠣

然後副食有飯、烏龍麵、冬粉三種可以選,因為我們都選烏龍麵,所以只好給大家看看烏龍麵了。

烏龍麵

 

石二鍋優點

優點1:服務態度很好

我想大家都知道王品集團旗下的品牌,都以服務為主打,石二鍋雖然是旗下品牌價位最低的,但是服務也沒有因此大打折扣喔!該有的服務也沒有少,讓人吃起餐來也是有受到禮遇的感覺。

優點2:餐點有問題,立即更換

這次竹妹是跟友人去吃石二鍋,其中友人再丟菜進入鍋底的時候,發現其中有菜是髒髒的,感覺沒有洗乾淨,我們立即跟服務人員反應,他們也立即派人來關心,並且要換新的給我們,我覺得很貼心的一點是,服務人員有注意到我們是女生,怕換全新的菜盤上來我們會吃不完,所以有詢問說要換整份,還是換跟現在這些一樣就好?我覺得這樣詢問還不錯,才不會浪費食物了!

優點3:打翻飲料,立刻處理

在這次吃飯的時候,我們有不小心將飲料打翻了,在跟服務人員說後,他們立刻拿了拖把等清掃用具來幫我們做處理,也一直詢問我們的狀況,然後又趕緊補上新的飲料給我們,讓我們不得不推他們的處理態度真的很好。

優點4:用餐環境乾淨、整潔

我覺得用餐環境乾淨來說,石二鍋做得比其他小火鍋店來的好,他們是人走後就會趕緊收拾,把該換的換掉,該補的補上,不會放太久,不像有些小火鍋店,客人走了以後也不趕快處理,還放在那邊,這樣給其他客人的用餐觀感就不太好。

 

石二鍋缺點

缺點1:個人用餐環境擁擠

這是一個人的用餐環境,對於竹妹來說還勉強可以,但如果旁邊坐了 一個身型較為高大的人,這樣吃起餐來就會覺得有點擁擠,因為跟隔壁的距離沒有多餘的空間,這樣吃起餐來會感到有點不太舒服,不能放鬆好好吃飯,不管是鄰座的人,還是本人,我想都會有這樣的感覺吧!用餐的個人環境比較擁擠這點,讓我覺得有待改善。

個人小火鍋的位置

缺點2:比一般個人小火鍋的店,相對較貴

其實只是想想,石二鍋也只是一份個人鍋,量沒有說比較多,跟外面一樣一份菜盤、一份主餐,而且自助區也沒有,價格卻要218元,反觀,我們外面一般的小火鍋,普通的豬牛羊主餐,200元有找,還附有飲料、冰淇淋等讓人自取,想吃多少就裝多少,而且他們唯一的飲料就是檸檬冬瓜冰沙,像竹妹我不喝冰沙的人,就一口都沒有碰那杯飲料,但是它是算在你的餐點價格裡,就覺得有點吃虧了。

缺點3:鍋底選擇種類少,石頭鍋偏油

鍋底就只有石頭鍋跟涮涮鍋兩種選擇,如果今天想吃麻辣鍋、咖哩鍋的這種消費者,就不能夠進去這間店了,滿可惜的。而且石頭鍋的部分,竹妹覺得有偏油,在煮完肉之後,那個湯根本就不太敢喝了。

缺點4:火鍋開關在服務人員那面,使用不方便

石二鍋的設計是火侯的開關控制在服務人員那一面,所以我們要開大、開小等等的,都要跟服務人員說,聽他幫我們調整,這樣讓竹妹覺得很不方便,而且要一直跟服務員說,也覺得很麻煩,為什麼不能讓使用者自己來控制火侯的大小呢?不僅能減少服務人員的工作量,也讓使用者能較方便用餐。

 

結論

其實石二鍋漲價前跟漲價後的餐點、服務等等並沒有不同,而且一份餐吃起來要台幣218元,相較之下也稍微偏高,選擇性也不多,加上座位也較為擁擠,但是它的服務真的很好,環境也很整潔、乾淨,加上有品牌的效應,所以喜歡吃的人,即使漲價了,也還是會繼續支持。只能說每個人對於美食的要求及意見各有不同,竹妹也只是分享自己的想法給大家參考囉!

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One Response

  1. Keepo哥
    Keepo Stark 2014-07-19

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