KAISER 麵包機 BM-812 使用心得優缺點分享 – 自己做麵包營養又健康喔!


KAISER 麵包機 (BM-812)使用心得優缺點分享 - 自己做麵包營養又健康喔!

最近「胖達人香精事件」鬧得沸沸揚揚,號稱使用天然食材卻用人工香精真的很不應該,但其實95%的市售麵包都有加入香精吧。雖然是天然的香料,但吃多對身體還是會有影響,尤其有腎臟病、代謝症候群、過敏體質,醫生都建議不宜吃過量。每天讓自己的寶貝吃入添加香精、香料的麵包,家長會安心嗎??想自己做麵包會不會很麻煩哩??這是值得的投資嗎??來看看威寶 KAISER 麵包機 BM-812 的使用心得吧。

 

規格

產品名稱:KAISER 威寶智慧型麵包製造機 BM-812 
官方網頁:請點這裡
目前售價:NTD 4,000元

KAISER 麵包機 (BM-812)使用心得優缺點分享 - 產品標簽

 

KAISER 麵包機 BM-812 優點

1. 自做麵包真簡單

麵包機操作真的非常簡單,只要依照麵包機附贈的食譜,依照食譜上的分量依序倒入內鍋,把內鍋放入麵包機內,選擇你要做的種類,尺寸和烘烤色度,2,3個小時後就有香噴噴的麵包出爐了。做麵包真的好簡單啊!!

KAISER 麵包機 (BM-812)使用心得優缺點分享  說明書

KAISER 麵包機 (BM-812)使用心得優缺點分享

KAISER 麵包機 (BM-812)使用心得優缺點分享

 

2. 操作簡單好方便

這台麵包機的操作也很簡單,只要選擇尺寸(1磅、1.5磅、2磅),種類(歐式、和風、德式等等),還有烤色就可以了。不過依照自己時做的經驗,烤1.5磅出來的麵包最漂亮,而且不管選擇甚麼種類烘烤麵包,好像差異並不大ㄋㄟ。

KAISER 麵包機 (BM-812)使用心得優缺點分享

 

3. 麵包出爐可預約

如果想早上起床就有熱呼呼的麵包當早餐,這台麵包機當然也有這樣的貼心功能囉。最多可以有15個小時的預約功能,可以在睡前設定好,就可以在起床時有香噴噴的麵包囉。

KAISER 麵包機 (BM-812)使用心得優缺點分享

 

4. 種類眾多吃不膩

麵包機如果只能做麵包,那就遜掉囉。你可以選擇只做麵糰,再將麵糰揉入蔥花,肉鬆等,做成花式麵包,或者包子、饅頭等。還可以加入果料或堅果,做出有口感的麵包喔。只要有時間研究和製作,可以做的種類真的是非常多喔。

KAISER 麵包機 (BM-812)使用心得優缺點分享

 

5. 材料自備好健康

自己做麵包的好處就是材料都可以自己準備,清楚知道吃下肚原料是甚麼,不會被業者欺騙。

KAISER 威寶智慧型麵包製造機(BM-812) - 攪拌拌

6. 自動放料

將堅果類、葡萄乾、蔓越梅等有的沒的,放在上方的盒子裡,可以定時設定放料時間,不用手工控制。

KAISER 威寶智慧型麵包製造機(BM-812) - 放堅果的小盒子

 

KAISER 麵包機  BM-812 缺點

1. 麵糰要顧好費工

買麵包機時,業者都會標榜只要把原料到進去,就會有熱騰騰的麵包可以吃囉。但是其實最重要的是麵糰揉得好不好。雖然都是依照食譜上的份量,但是還是會有一點誤差,尤其是做那種有果粒、果泥的,分量真的很不好拿捏,所以常常會造成麵糰揉失敗,這樣發酵的麵包就不會好吃。所以麵糰要顧好。大約在啟動後10分鐘左右,會有一次”嗶”聲,這時一定要去檢查麵糰是否有成不沾鍋的球狀,如果過黏或過乾,要趁此時趕快補充麵粉或水喔。所以如果你的夢想是原料放進去就有香香的麵包吃的話,除非水和麵粉比例控制得很好,不然可能還是需要一點時間觀察一下喔。

KAISER 麵包機 (BM-812)使用心得優缺點分享
圖片來源:翻攝自附贈的食譜

 

2. 麵包外皮硬梆梆

幾次烤麵包的心得就是家裡做的麵包不像市售的鬆軟,尤其是外皮,真的是滿硬的。就算選擇最淡的烤色,外皮與市售的還是有差異。有朋友建議可以先揉麵糰,再自己放在烤箱烤,外皮會比較軟,但是這樣就需要再費一道工囉。

KAISER 麵包機 (BM-812)使用心得優缺點分享

 

3. 麵包製作時間長

用麵包機製作麵包,一般都需要3個小時,就算選擇”快速鬆軟”也需要一個半小時,所以想要在孩子下課時有剛出爐的麵包,大概中午就要放料下去製作囉。

 

4. 麵包機體有夠大

麵包機的體積有點大,所以需要找一個空間擺放。如果是家裡空間已經不太充裕的話,可能就要好好考慮一下囉。

KAISER 威寶智慧型麵包製造機(BM-812) - 體積有點大

 

5. 價錢不便宜

麵包機的價錢並不是很便宜喔。以這台威寶麵包機BM-812機種就要新台幣4,000元,若以一條吐司80元來算,要做50條吐司才算有回本吧。

 

6. 清潔有點麻煩

這台麵包機體積大,所以做完麵包後需要清潔的地方很多,外表用濕布擦拭就可以了。內鍋是不沾鍋設計,做完麵包大概要浸泡冷水中20分鐘,才可以清洗得很乾淨。用久了內鍋底座也會卡麵粉,若久了沒清就會像下圖這樣,很容易生蟑螂的!

KAISER 威寶智慧型麵包製造機(BM-812) - 清潔有點麻煩

 

結論

自己做麵包健康又營養,就算只是做最簡單的白吐司讓孩子每天早上夾蛋當早餐,也是健康營養的一餐喔。不過製作麵包不像做豆漿如此快速,而且也需要花點時間確定麵糰是否成功。所以如果想要一早起床就有剛出爐的麵包可以吃,那可能需要先花點時間熟悉水和麵粉的完美比例囉。

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5 Comments

  1. jovian 2015-01-08
  2. 小確幸 2013-11-07
  3. 劉小姐 2013-11-06
  4. 小確幸 2013-08-29
  5. Trista 2013-08-29

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