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不要買 生鐵鍋 的理由: 優缺點分享


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對一個每天要煮飯的家庭主婦而言,一個好鍋可以讓你上天堂,不好用的鍋卻可以讓你住套房。有聽過「生鐵鍋」嗎? 非常古早傳統的炒鍋,某天去逛菜市場時把它帶回來的,起初對它非常的期待,畢竟原始的炒鍋,沒有亂七八糟的塗料,感覺就很健康,但沒想到使用後才發現有那麼多沒有想到的缺點,每每炒菜看到油煙飛出,就感覺快要得肺癌了@@

 

 

生鐵鍋 優點:

先說說當初會對「生鐵鍋」心動的原因。

1.鐵鏟鐵刷都不怕

現在的不沾鍋都不太能用鐵鏟鐵刷,因為會破壞上面的塗料,加上本人龜毛的老公對”塑膠”非常的敏感,所以不能用鐵鏟的鍋子都被拒於千里之外,所以當賣鍋的老闆拿出鐵鏟鐵刷在上面用力刷的同時,我就忍不住把錢掏出來了。每次煮菜時,聽到鐵鏟和鐵鍋撞擊的聲音,真的是一整個爽快,聽那清脆的聲音,感覺就是很會煮的樣子。

 

2.重量輕輕深得我心

之前因為抱小孩,媽媽手很嚴重,所以對鍋子的重量非常的要求。那種不能單手拿起的鍋子,通常都不在我的考慮範圍中。生鐵鍋跟一般的鑄鐵鍋比真的是輕巧不少,單手舉起都沒有問題哩!

 

3.價格輕輕買得開心

百貨公司買的鍋子,動輒都要新台幣2,3千,這個生鐵鍋只要新台幣600元,用壞了都不心疼啊。

 

4.嗆鍋香味必定開胃

用古早味鍋子炒菜,真的吃得到菜的香味,尤其是當菜放入鍋中,刷的聲音,隨著飄出陣陣菜的香味,真的是令人胃口大開啊~~~隨便煮,都是媽媽的好味道啊!!

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生鐵鍋 缺點:

看完上面有心動了嗎? 先把下面看完再決定要不要買「生鐵鍋」吧。

1.開鍋真的好難,至少要搞一天

這個鍋子帶回家已經1年多了,但一直都沒有使用的主要原因就是因為懶得開鍋。其實買的時候老闆就附了一張開鍋程序,先要浸泡煮沸得茶葉水,還要重複的抹油和烘乾,這程序大概要搞一天吧,對每天都要上班回家忙小孩的我,哪有時間悠閒的開鍋啊,更何況以我快接近失智老人的記憶,哪有辦法記得我到底抹油到了幾次,光開鍋需要花費的時間和程序,就先對這鍋子扣了一半的分數了。為什麼不賣已經開好鍋的「生鐵鍋」呢?

生鐵鍋 - 養鍋之道

 

2.用完要烤乾真的好煩,否則會生鏽

買的時候老闆天花亂墜的說這鍋有多好用,但實際使用才發現,每次煮完飯清洗完,都要記得用火烤乾,不然會”生鏽”。天啊,這對生完兩個小孩記憶已經衰退的媽媽來說真的是一大挑戰,要不就是忘了烤乾,不然就是開火烤結果火忘了關。以後老闆應該還要再附一個計時器給媽媽啦。

 

3.油煙真的好大,威脅媽媽的健康

使用不沾鍋最大的挑戰就是煎魚,秘訣就是要等鍋熱油熱,這樣才不會沾,但是等鍋熱油熱,食材放入鍋中,換來的就是一大堆的油煙,真的超想戴口罩煮飯的啦…所以使用此鍋,請記得將抽油煙機開到最大。(下圖右邊白白的部分是熱鍋熱油後的油煙,照片看起來還好,實際情形恐怖極了)

生鐵鍋

 

結論

以上是本人使用心得,每個人的做菜習慣不一樣,習慣的料理也不一樣,我習慣煮傳統的熱炒和家常菜,所以這個鍋的功能比最近很夯的LC鍋來得更適合煮中式料理。但是這個鍋對記性不好又懶惰的煮婦實在不是很友善,也要小心油煙對健康的影響喔。

辛苦的家庭”煮”婦,要選個適合你做菜習慣的鍋子喔。

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3 Comments

  1. Sfan 2016-12-27
  2. hello 2014-04-07
    • NOBUY01COM 2014-04-09

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