我是咖啡重度使用者,每天不喝就沒精神上班,買過膠囊咖啡機,用過摩卡壺,偶而也會自己買豆子來磨,辦公室則是用滴濾式咖啡壺的,但最近忽然想要換點新玩法,因爲膠囊咖啡機很不環保,摩卡壺則是會浪費很多能源在加熱上,手沖濾杯則沒這些問題,自己一杯,熱水淋上去就好了,我一開始想的真的很美好,不過用起來似乎不是這樣。
星巴克手沖濾杯 質感相當好
手沖濾杯 (Pour Over Coffee Dripper) 到處都有在賣,塑膠的款式相當便宜,但就看你能不能接受了
我買的是星巴克的手沖濾杯,陶瓷做的,抓起來很沉的感覺,非常有質感,不過價格不便宜就是了。
星巴克手沖濾杯 沖泡步驟
泡的步驟相當簡單,如下圖,放上濾網,倒入咖啡粉,淋上熱水,等他滴完就行。
咖啡壺底下的出水口還蠻大的,過濾的速度相當的快。
我一開始買的濾紙太小了,所以水不能夠一次到完,記得買大一點的。
好喝嗎?
但問題來了,這泡出來的咖啡好喝嗎? 答案要看你的技巧而定,我已經泡好幾次了,味道都不到位,水量不好控制,以及要加多少咖啡粉每次也都不太一樣,頭兩次我泡的味道都很淡,若是要喝拿鐵加牛奶,味道就更淡了,後來又泡了兩次,味道則是濃到無法喝,簡單講就是不好喝。
後來才知道原來咖啡比賽就是用手沖過濾杯在比,因為需要控制的細節相當的多,而且還需要特別的水壺才能夠倒出細細的水柱,價格也不便宜。
產品名稱: 星巴克手沖濾杯 說明: 材質:陶瓷 手沖咖啡沒你想像中的容易 優點 缺點 星巴克手沖濾杯好用嗎?
作者評分為
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小結
若你想簡單快速自己泡出一杯咖啡,那千萬不要買星巴克手沖濾杯,因為其實更花時間,我隨便看影片,都至少要花3~4分鐘以上,直接去買 7-11 比較快,或是膠囊咖啡機會有更多的選擇,但若是你想要多嘗試,想成為手沖咖啡達人,那這也無傷。
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為何不買西雅圖濾泡式咖啡包?
奇怪,為什麼要花大錢買這個濾泡杯?去買現成的濾泡式咖啡包就好了啊,是嫌單片包裝不環保嗎?還是用星巴克的杯子咖啡會變好喝?
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求教
(求教)請問出水孔的問題在那?
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三孔濾杯多半有三個出水孔
真的要討論”容易手沖出好喝的咖啡”,請先排除任何帶有油光、深烘焙的咖啡豆
然後這個濾杯會因為出水孔的設計先被扣20分,當然那個說明書再扣60分
手沖咖啡要60分以上,裝入20g咖啡粉後請先加入少許熱水至表面全濕等15秒(理論上會滴幾滴咖啡下來)
再依各家手法(一次沖、二次沖)加入熱水達300mL,並在開始沖水90秒後移開濾杯停收咖啡水(因濾杯特性浸泡時間會拉長,太長則苦澀多)
一般可回收250mL咖啡水,過多則苦澀
簡單說,手沖咖啡一杯近百是有道理的~
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