Bialetti moka express 摩卡壺使用心得


Bialetti moka express 摩卡壺使用心得

上次介紹了剛買來的 Bialetti Kitty 摩卡壺,材質是不鏽鋼做的,洗完後非常閃亮,只可惜對我而言,因為無法順利放在露營用的卡式爐上,讓人有點小傷心。知道同事家裏有 Bialetti 的經典款 Moka Express(12杯份),於是商量借來比較一下(官網),看效果如何。

 

 

Bialetti 是第一個發明摩卡壺的廠商,現在推出的所有款式中,最接近第一代外型的就是這款 Moka Express,全鋁壺身加上獨特的八卦造型(聲稱可以更平均受熱),讓他幾乎等同於 Bialetti 的註冊商標,而且還是 MADE IN ITALY 喔。我那隻 Kitty 是  MADE IN INDIA,感覺就遜色許多。

Bialetti moka express 摩卡壺使用心得

 

整個咖啡壺雖然很大一個,但因為是全鋁機身,拿起來非常輕盈。不過表面不如不鏽鋼款式來得光滑,有種粗獷的感覺。

Bialetti moka express 摩卡壺使用心得

 

這次用來測試的研磨咖啡粉是 LAVAZZA。

Bialetti moka express 摩卡壺使用心得

 

沖完後的咖啡粉變成這樣。

Bialetti moka express 摩卡壺使用心得

 

水量則是加到洩壓閥的下緣,不過我常常加超過好像也沒怎麼樣。

Bialetti moka express 摩卡壺使用心得

 

水量可加約 450 cc,比 Bialetti Kitty 摩卡壺還要來得多,下圖這樣的杯子,約可倒兩杯供大人喝,若是要加牛奶,可以選擇將咖啡粉多加一些。

Bialetti moka express 摩卡壺使用心得

 

黑晶爐也是可以用的。

Bialetti moka express 摩卡壺使用心得

 

 

Bialetti moka express 摩卡壺 可能缺點如下

這壺身都是鋁合金做的,鋁製食器本來就是對健康有疑慮,沒有不鏽鋼來的讓人放心。

Bialetti moka express 摩卡壺使用心得

 

噴嘴無上檔,水滾時打開蓋子,容易沸水四射。

Bialetti moka express 摩卡壺使用心得

 

把蓋子打開的時候還蠻可怕的,沸水四射,到處亂噴,不像Bialetti Kitty 摩卡壺會把水柱控制在往下噴射。

Bialetti moka express 摩卡壺使用心得

 

還有一點要考慮的,就是家裡的櫃子能不能夠放得下,下圖另外兩款分別是 IKEA 和 Bialetti Kitty 摩卡壺,Bialetti moka express 摩卡壺真的太大了,只能放在更高的位置。

 

這一點是讓我最訝異的,依然無法輕易放在露營用卡式爐上方,而且竟然比Bialetti moka express 摩卡壺 還要難放。

Bialetti moka express 摩卡壺使用心得

 

老實說 Bialetti moka express 摩卡壺沖出來的咖啡,並沒有比較香,但是他那種獨特的地位,讓人用起來的時候,彷彿時光回朔到 1933 摩卡壺被製造的那一年,體驗當時泡咖啡的樂趣。但撇開飲食文化不談,就實用面來說,這壺實在太大收納不易,而且若不常煮給很多人喝,買12杯份量的感覺有點浪費。此外,要注意的是當它把水煮滾時,若打開上蓋,則水花容易四濺,不慎安全。還有,卡式瓦斯爐確定是不能用的,壺身的底座還是太小,看來還是得買鐵架來支撐。

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