牛奶、羊奶、豆漿 – 生理機能飲品大PK

牛奶、羊奶、豆漿-生理機能飲品大PK

不知道從什麼時候開始,台灣經歷了一場場食品安全風暴,我們經歷了許許多多隱藏在日常飲食中非食用性的物質,我們一再小心,拒吃那些曾受汙染的食品,但是接下來,什麼能吃?在你我心中留下問號……..

五穀及根莖類、奶類、魚肉蛋豆類、蔬菜類、水果類及油脂類,為維持人體正常生理機能的六大類基本食物,其中的奶類你們喝對了嗎?要補充奶類的產品有很多,最常被我們所方便攝取的不外乎就是牛奶、羊奶及不歸屬奶類的豆漿,這些產品到底要怎麼挑、怎麼選,是你我不得不知的重要課題。

首先,一開始就來比較這些產品的優缺點,讓大家能夠較快的進入本文

  牛奶 羊奶 豆漿
食品歸類 奶類 奶類 豆類
營養成分 含蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、礦物質、鈣質 含蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、礦物質、鈣質 含蛋白質、維生素、礦物質、維生素且含有水溶性的大豆蛋白質
乳糖含量
價格 便宜
優點 富含豐富的動物性蛋白質及脂肪,其豐富的礦物質及維生素是維持身體機能最天然的良方 除牛奶的優點外,其含有較多量的中鏈脂肪酸,脂肪球大小約只有牛奶的三分之一,較易被人體吸收
  1. 鐵質含量高,對缺鐵性貧血患者鐵質補充很適合
  2. 不含乳糖成份較不會引起腹瀉
缺點 乳糖不耐症者不適宜
  1. 相較牛奶的礦物質,鐵質及葉酸含量低,一歲以下嬰兒若只攝取羊奶可能導致惡性貧血。
  2. 乳糖不耐症者不適宜
乳糖不耐症者適宜

在看過上方的比較後,是否大家都了解他們的優缺點了呢?那接下來就來一一來檢視這些產品實務上的成份分析囉!!

 

【牛奶-統一瑞穗鮮乳】

統一瑞穗鮮乳統一瑞穗鮮乳成分 

經歷頂新黑心油品事件後,大家皆已拒買林O營的鮮乳,所以我就挑了一款目前尚未發生問題的瑞穗鮮乳來分析。

挑鮮乳時,以下步驟請大家注意:

1.鮮乳標章:一定要有看到那張乳牛小貼紙再買才有保障唷,這可是台灣首創的鮮乳標章,主要的用意是告訴大家這款產品使用的是國產的鮮乳,而非進口的產品混充來魚目混珠的劣質品。

2.符合國家標準:在種類中可以看到符合CNS3056鮮乳標準,若有出現這條就代表這是符合國家標準的鮮乳,可以安心飲用,因為是純濃的鮮乳,所以原料僅有生乳,無其餘人工添加物。

優點:

1.一喝進口中就能明顯地感覺到牛奶的香氣。

2.方便購買,不論是7-11全聯或大賣場皆可輕鬆購入

 

缺點:

喝起來口感不像林O營鮮乳那樣香濃。

 

 

【羊奶-嘉南羊乳】

一說到羊奶,多數人皆無法忘懷,小時候起床就是為了要喝上一瓶熱騰騰的羊奶,早上喝不完的冰在冰箱,放學後喝更是別有一番風味,這款羊奶就是在台近30年歷史的嘉南羊乳。

嘉南卵磷脂羊乳

由於原味羊乳的味道還是過於無法被家人所接受,所以訂的時候就是訂卵磷脂及草莓口味的羊乳,既然是有口味的,裡面的成分就會加入人工添加物囉。

 

『羊奶-嘉南卵磷脂調味羊乳』

嘉南卵磷脂羊乳成分 

卵磷脂調味羊乳內除了50%以上的生羊乳,還有添加水、蔗糖、乳糖、羊乳粉、大豆卵磷脂、蛋黃香料及類胡蘿蔔素

優點:

1.有添加增添其風味的其餘原料,所以喝起來較沒有羊乳的騷味,也比較好入口。

2.添加了大豆卵磷脂所以其營養的價值又比單純的羊乳更加多元。

 

缺點:

1.非100%純的羊乳。

2.購買不易,需電話訂購。

 

『羊奶-嘉南草莓風味調味羊乳』

嘉南草莓風味羊乳成分

再來這款草莓風味的調味羊乳的原料有50%以上的生羊乳、水、蔗糖、乳糖、羊乳粉、草莓香料、魚油粉、維生素C及胭脂紅色素。

優點:

1.有添加增添其風味的其餘原料,所以喝起來較沒有羊乳的騷味,也比較好入口。

2.添加魚油粉,讓小孩或大人能夠從中獲取魚油的營養素,實在是很貼心唷。

 

缺點:

1.非100%純的羊乳,其中為了讓乳品看起來像草莓的顏色,添加了胭脂紅色素。

2.購買不易,需電話訂購。

 

【豆漿-義美豆奶】

義美豆奶

 一樣因為頂新油品,大家漸漸發現義美食品是一個好公司,截至目前為止尚未發生問題。

 

優點:

1.這款豆奶內的成份有食品級非基因改造的黃豆及蔗糖,看起來算是挺健康的成份。

2.喝起來的口感香濃,和家母親自己煮的口感簡直一模一樣,超好喝。

缺點:

因頂新事件後,大家都一窩蜂搶購,造成購買不易,應該增加生產線讓消費這更有機會能夠喝到健康的豆漿。

 

看完以上的簡單介紹,各位看官有決定好要買何種的機能飲品來飲用了呢?

除了平日看看新聞了解最近食安的最新動態外,在購買東西時要千萬留意產品的主成分,若碰到不清楚的成份一定要發揮柯南般的精神,打破砂鍋查到底,讓我們關心自己也關心別人,拒買黑心食品,相信在不久的將來,你我皆會成為捍衛食品安全風暴事件的重要幕後推手唷。

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咪咪將

我在生物科技學系中修習保健食品學程,怎麼吃最安全,您是不得不看的重要議題。面對黑心食品連環爆的狀況,你我皆需共同對抗這股邪惡的勢力!!

  • 阿俊

    真的覺得黑心商人很過分
    我現在也都是買統一的牛奶
    希望他千萬別再出事了

    • 沒錯,食品是人類必須的物品,如果長期吃黑心商品就像是慢性中毒一樣可怕
      希望以後別再有這種不銷業者的出現了

  • 現在又跑出化工豆花、洗腎透析液桶子裝燒仙草…太噁心了,還是吃家裡的好。

    • 真的是要小心,現在連外面賣的羊肉都是假的
      政府單位真的要好好把關,不然以後連豬隻牛羊都要自己養才能安心嘞….