Bialetti moka express 摩卡壺使用心得

上次介紹了剛買來的 Bialetti Kitty 摩卡壺,材質是不鏽鋼做的,洗完後非常閃亮,只可惜對我而言,因為無法順利放在露營用的卡式爐上,讓人有點小傷心。知道同事家裏有 Bialetti 的經典款 Moka Express(12杯份),於是商量借來比較一下,看效果如何。

 

 

Bialetti 是第一個發明摩卡壺的廠商,現在推出的所有款式中,最接近第一代外型的就是這款 Moka Express,全鋁壺身加上獨特的八卦造型(聲稱可以更平均受熱),讓他幾乎等同於 Bialetti 的註冊商標,而且還是 MADE IN ITALY 喔。我那隻 Kitty 是  MADE IN INDIA,感覺就遜色許多。

 

整個咖啡壺雖然很大一個,但因為是全鋁機身,拿起來非常輕盈。不過表面不如不鏽鋼款式來得光滑,有種粗獷的感覺。

 

這次用來測試的研磨咖啡粉是 LAVAZZA。

 

沖完後的咖啡粉變成這樣。

 

水量則是加到洩壓閥的下緣,不過我常常加超過好像也沒怎麼樣。

 

水量可加約 450 cc,比 Bialetti Kitty 摩卡壺還要來得多,下圖這樣的杯子,約可倒兩杯供大人喝,若是要加牛奶,可以選擇將咖啡粉多加一些。

 

黑晶爐也是可以用的。

 

 

Bialetti moka express 摩卡壺 可能缺點如下

這壺身都是鋁合金做的,鋁製食器本來就是對健康有疑慮,沒有不鏽鋼來的讓人放心。

 

噴嘴無上檔,水滾時打開蓋子,容易沸水四射。

 

把蓋子打開的時候還蠻可怕的,沸水四射,到處亂噴,不像Bialetti Kitty 摩卡壺會把水柱控制在往下噴射。

 

還有一點要考慮的,就是家裡的櫃子能不能夠放得下,下圖另外兩款分別是 IKEA 和 Bialetti Kitty 摩卡壺,Bialetti moka express 摩卡壺真的太大了,只能放在更高的位置。

 

這一點是讓我最訝異的,依然無法輕易放在露營用卡式爐上方,而且竟然比Bialetti moka express 摩卡壺 還要難放。

 

老實說 Bialetti moka express 摩卡壺沖出來的咖啡,並沒有比較香,但是他那種獨特的地位,讓人用起來的時候,彷彿時光回朔到 1933 摩卡壺被製造的那一年,體驗當時泡咖啡的樂趣。但撇開飲食文化不談,就實用面來說,這壺實在太大收納不易,而且若不常煮給很多人喝,買12杯份量的感覺有點浪費。此外,要注意的是當它把水煮滾時,若打開上蓋,則水花容易四濺,不慎安全。還有,卡式瓦斯爐確定是不能用的,壺身的底座還是太小,看來還是得買鐵架來支撐。

NOBUY01 為獨立評論,需要您的支持,請加入粉絲團關注我們,就是對我們最大的支持。

其他文章

Conan

NOBUY01創辦人之一,不喜歡置入性行銷,被廣告誤導,買到不喜歡的產品。